Alimentos de Temporada – Abril

Guisantes

guisantes

Propiedades

  • Los guisantes son beneficiosos para la circulación, porque poseen propiedades hipercolesterolímicas y vasodilatadoras.
  • Controlan los niveles de azúcar en sangre.
  • Aconsejado para trastornos del sistema nervioso, como irritabilidad o insomnio.
  • Ayuda a prevenir el cáncer de colon.

Nutrientes

  • Vitamina C
  • Vitamina B1
  • Vitamina B3
  • Vitamina B9
  • Fósforo
  • Calcio
  • Magnesio
  • Ácido linoleico

Curiosidades

¿Sabías qué los guisantes secos tienen más proteínas y son más energéticos pero a la vez también son más indigestos?

Papaya

papaya

Propiedades

  • Acelera tanto la cicatrización externa como interna. Un ejemplo puede ser las úlceras gástricas.
  • Ayuda a broncearse por su gran cantidad en retinina.
  • Elimina los parásitos intestinales.
  • Gran aliado del sistema inmune debido a su alto contenido en vitamina C.
  • Facilita la digestión y calma el dolor e inflamación del estómago gracias a que contiene una enzima llamada papaína.
  • La papaya posee un efecto analgésico.

Nutrientes

  • Vitamina C
  • Vitamina A
  • Vitamina B9
  • Carotenos
  • Potasio
  • Magnesio
  • Calcio
  • Hierro

Curiosidades

¿Sabías qué las papayas contienen una enzima llamada papaína, que se conoce como una enzima digestiva que también puede ayudar a reparar las arrugas?

Judía verde

judia

Propiedades

  • Resulta útil en el tratamiento del colesterol y la diabetes.
  • Su riqueza en potasio, un mineral que facilita la eliminación de líquidos corporales, este alimento es idóneo para evitar la retención de líquidos y disminuir la presión arterial.
  • Es un buen antioxidante, eliminando los radicales libres y así evitando el envejecimiento celular.

Nutrientes

  • Vitamina A
  • Vitamina C
  • Vitamina B1
  • Vitamina B2
  • Vitamina B6
  • Vitamina K
  • Hierro
  • Potasio

Curiosidades

¿Sabías que las judías verdes tienen gran contenido en vitamina K, que es fundamental para tener unos huesos fuertes?

Slow Food

slow food

La sociedad impone un ritmo de vida acelerada o incluso nosotros mismos, escribiendo una lista de tareas interminable, sin tener en cuenta nuestras limitaciones, lo que provoca un estado de estrés continuo, que no es para nada beneficioso ni en el plano mental, ni en el físico.

Sin embargo, esta situación ha llegado a nuestras mesas, haciendo que comamos de forma veloz y alimentándonos de comida rápida o prefabricada. Por estos motivos nació en 1989 Slow Food, una asociación de procedencia italiana, como respuesta en contra de la comida industrial y rápida y de este estilo de vida apresurado, fomentando el gusto por la gastronomía local y disfrutar de las materias primas que se producen en nuestra zona, recuperando los valores tradicionales que escasean en nuestros días.

Slow Food trata de concienciar a la población de que es necesario dedicar más tiempo a la comida para así poder llevar una alimentación más sana. Esta práctica de comer de una forma pausada, nos ofrece la posibilidad de poder disfrutar del sabor de los alimentos, masticar mejor los mismos para así obtener una mejor digestión, además de que provoca que comamos menos, que no viene nada mal si se observan los índices de obesidad que presenta nuestro país.

En resumen, comentar que debemos prestarle más atención a lo que comemos y no infravalorar el tiempo de la comida que es igual o más importante que otras acciones del día a día como son trabajar o dormir, y así poder disfrutar de la alimentación, mejorando nuestra calidad de vida.

Por último hago referencia a un artículo del creador de Slow Food, Carlo Petrini, que me parece totalmente acertado:

http://noticias.lainformacion.com/economia-negocios-y-finanzas/ganaderia/el-mundo-ha-caido-en-la-pornografia-alimentaria-dice-creador-de-slow-food_OInERlqlR9ezWrpReL8Cl3/